Táta stál vždy vzpřímeně, a to mnoho lidí štvalo
Jiří Olšaník se narodil 22. května 1953 v Táboře. Matka Marie, rozená Pilíková, byla v domácnosti, otec Josef byl vyučený malíř-natěrač, sestra Jana se narodila v roce 1947. Život celé rodiny poznamenal fakt, že Josef Olšaník bojoval za druhé světové války na západní frontě. Po boku spojenců se v řadách Československé samostatné obrněné brigády podílel od podzimu 1944 do května 1945 na obléhání nacisty obsazené pevnosti Dunkerque. Po kapitulaci Německa se Josef vrátil domů. Vlast ho po osvobození uvítala s otevřenou náručí a poctami, ale už v roce 1954 ho komunistická garnitura obžalovala za pobuřování, podmíněně byl odsouzen, degradován a doživotně potupen. Pro Jiřího byl jeho otec vzorem, ale i on měl kvůli němu v nesvobodném Československu problémy. Směl se pouze vyučit, zažíval velký tlak na vojně, kde ho přesvědčovali ke vstupu do KSČ, nesměl cestovat. Celá jejich rodina byla sledována StB, hrozilo jim vystěhování z bytu. V roce 1977 se Jiří Olšaník oženil a přestěhoval do Komárova u Napajedel. Tam se po listopadové revoluci 1989 podílel na založení Občanského fóra. Živil se opravami elektrospotřebičů. Celý život sportoval – vesloval, lyžoval, jezdil na kole. V roce 2020 se věnoval bruslení a účastnil se mezinárodních závodů veteránů.